อาหารเช้าเพชรบุรี: ร้านโจ๊ก ข้าวต้ม ติ่มซำ ปาท่องโก๋ ไปจนถึงไก่ย่างส้มตำ ที่คนเมืองเพชรกิน

เพชรบุรีเป็นเมืองที่ตื่นเช้า ตลาดเปิดตั้งแต่ฟ้ายังไม่สาง ร้านโจ๊กบางเจ้าเปิดตั้งแต่ตีสอง และมื้อเช้าของคนที่นี่มีให้เลือกตั้งแต่โจ๊กหมูน้ำแดง ติ่มซำนึ่งสด ปาท่องโก๋น้ำเต้าหู้ ไปจนถึงข้าวแกงเครื่องแกงตำเองในเรือนไม้เก่า บทความนี้รวมร้านอาหารเช้าที่คนในพื้นที่กินกันจริง ทั้งในตัวเมืองเพชรบุรี ชะอำ ท่ายาง และเขาย้อย และต่อด้วยร้านไก่ย่างส้มตำสำหรับมื้อสาย กดชื่อร้านเพื่อดูแผนที่ รูป และเวลาเปิดของแต่ละร้าน

เวลาเปิดในบทความนี้อ้างอิงจาก Google Maps และเพจของร้าน ณ เดือนตุลาคม 2569 ร้านเล็กหลายร้านหยุดตามสะดวก ควรเช็กเพจร้านก่อนออกจากบ้าน

โจ๊กและข้าวต้ม ร้อน ๆ ตั้งแต่ฟ้ายังไม่สว่าง

สายตื่นเช้ามากต้องรู้จัก ร้านโจ๊ก เจ๊ชุ รุ่นที่ 3 เจ้าเก่า 50 ปี ที่ท่ายาง ร้านเปิดตั้งแต่ตีสองถึง 9 โมงครึ่ง และหยุดวันพุธ ขายโจ๊กหมูน้ำแดงสูตรเก่าที่สืบทอดกันมาสามรุ่น ส่วนในท่ายางเหมือนกัน ร้านโจ๊ก เจ๊นี เปิด 06:00–11:00 น. ทุกวัน มีโจ๊กน้ำแดงใส่ไข่ออนเซ็น และมีโจ๊กเด็กสำหรับเด็กเล็ก

ในตัวเมืองเพชรบุรี โจ๊กอาสือ (เจ๊เจี๊ยบ) ย่านถนนมาตยาวงศ์ เปิดแทบตลอด 24 ชั่วโมงในวันธรรมดา (วันเสาร์ 06:00–15:00 น.) มีทั้งโจ๊กหมูใส่เครื่องใน ข้าวต้มหมูเด้ง และต้มเลือดหมู เป็นทั้งร้านมื้อเช้าและร้านมื้อดึกของคนเมืองเพชร ถัดไปที่บ้านหม้อ โจ๊ก ข้าวต้ม ณัฐกาญจน์ @ บ้านหม้อ เปิด 05:30–12:00 น. ทุกวัน ทั้งโจ๊กหมูใส่ไข่ ข้าวต้มปลา และข้าวต้มกุ้ง และ ร้านโจ๊กแม่มะนาว เปิด 05:30–10:00 น. (หยุดวันอาทิตย์) นอกจากโจ๊กยังมีข้าวขาหมูจานละ 40 บาท และต้มเลือดหมู 35 บาท

ฝั่งชะอำ เจ๊จิ๋มข้าวต้มโจ๊ก ในตลาดชะอำ เปิด 06:00–11:00 น. ทุกวัน ร้านขึ้นชื่อเรื่องโจ๊กทะเลรวมมิตร และมีข้าวต้มปลากับข้าวต้มทะเลด้วย

• เปิดเช้าสุด: เจ๊ชุ ท่ายาง ตั้งแต่ 02:00 น.
• เปิดยาวสุด: โจ๊กอาสือ เกือบ 24 ชั่วโมงในวันธรรมดา
• สายทะเล: โจ๊กทะเลรวมมิตรของเจ๊จิ๋ม ตลาดชะอำ

ติ่มซำนึ่งสดกับชากาแฟโบราณ

ติ่มซำ นึ่งสด เพชรบุรี (สาขา 1) เปิด 07:00–14:00 น. หยุดวันจันทร์ เดินไปเลือกติ่มซำจากตู้นึ่งได้เอง และมีบักกุ๊ดเต๋ชามเล็กกับโจ๊กปลาให้กินคู่กัน อีกร้านคือ ร้านโน๊ตติ่มซำ & เบเกอรี่ 1982 ริมถนนดำเนินเกษม เปิด 07:30–15:00 น. ทุกวัน ร้านทำติ่มซำเอง มีขนมปัง ฮื่อก้วยทอด ข้าวต้มปลา และชากาแฟโบราณ เหมาะกับมื้อเช้าแบบนั่งนาน ๆ

ปาท่องโก๋ น้ำเต้าหู้ แบบชะอำ

Sea soy milk Cha-am ขายปาท่องโก๋ น้ำเต้าหู้ทรงเครื่อง และโจ๊กข้าวหอม ตั้งขายด้วยรถเข็นหน้าตึกแถวในชะอำตั้งแต่ราว 6 โมงเช้า เวลาปิดแต่ละวันไม่ตายตัว ควรเช็กเพจร้านก่อนไป ส่วน อร่อยปาท่องโก๋ น้ำเต้าหู้ เปิด 07:00–17:00 น. ทุกวัน แวะได้ทั้งเช้าและบ่าย

ข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง เกาเหลา ก๋วยจั๊บ

ถ้าอยากได้มื้อเช้าที่อิ่มท้อง ข้าวมันไก่ลมหวล เปิด 07:00–13:30 น. (เสาร์–อาทิตย์เปิด 07:30 น.) มีทั้งข้าวมันไก่และข้าวหมูอบ เจียมเลี้ยงเซี้ย ข้าวหมูแดง หมูกรอบ เปิด 07:00–14:00 น. ทุกวัน ข้าวหมูแดงหมูกรอบจานธรรมดา 50 บาท พิเศษ 70 บาท ส่วนสายน้ำซุป อาตี๋น้อยเยาวราช เพชรบุรี เปิด 06:00–14:00 น. ขายเกาเหลาเลือดหมูสูตรเยาวราชและเกี๊ยวกุ้ง และ ก๋วยจั๊บ ตลาดริมน้ำ เปิด 07:00–14:00 น. (หยุดวันพุธ) มีก๋วยจั๊บน้ำข้นและก๋วยจั๊บหมูกรอบ นั่งกินริมแม่น้ำเพชรบุรี

รสเมืองเพชรแท้ ๆ ตั้งแต่เช้า

มาเพชรบุรีทั้งทีอย่าพลาด ร้านข้าวแกง 200 ปี ในเรือนไม้เก่าริมถนนเพชรเกษมสายเก่า เปิดตั้งแต่ตีห้าถึงบ่ายสอง (หยุดวันอาทิตย์) เลือกแกงที่ใช้เครื่องแกงตำเองได้หลายอย่างในจานเดียว และ ขนมจีนทอดมัน ท่งเชียง เจ้ปุ้ย ย่านถนนบันไดอิฐ เปิด 08:00–15:00 น. ทุกวัน กับขนมจีนน้ำยาคู่ทอดมันปลาร้อน ๆ ที่เป็นมื้อเช้าถึงเที่ยงขึ้นชื่อของเมืองเพชร ถ้าขับรถผ่านเขาย้อย ไก่ต้มน้ำปลาสูตรเด็ด นายเจี๊ยบต้มเอง เปิดตั้งแต่ 8 โมงเช้า เป็นของฝากที่ซื้อกลับไปกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้

สายหน่อยค่อยไก่ย่าง ส้มตำ

ร้านไก่ย่างส้มตำส่วนใหญ่เปิดราว 10 โมง เหมาะกับมื้อสายหรือมื้อกลางวัน ในตัวเมือง ร้านเจ้เปีย ตำนมระเบิด x แม่ไหมไก่ย่างบางตาล เปิด 10:00–20:00 น. ทุกวัน มีไก่ย่างแบบบางตาลเสียบไม้และตำรวมจานใหญ่ ไก่ย่างพลังงานแสงอาทิตย์ (Solar Chicken Thailand) ย่างไก่และหมูกรอบด้วยแสงแดด เปิดราว 10:00–20:00 น. ใกล้หาดเจ้าสำราญมี ร้านมับ-แหม่ม ส้มตำไก่ย่าง เปิดตั้งแต่ 09:30–10:00 น. ขายส้มตำปูปลาร้าและตำไทยไข่เค็ม ส่วนสายส้มตำเต็มรูปแบบ ร้านน้องโบว์ 2 อาหารอีสาน เปิด 10:00–21:00 น. (หยุดวันพุธ) และ ร้านส้มตำท่าน้ำ เปิด 11:00–18:00 น. (หยุดวันพุธ) ตำรวมท่าน้ำจานละ 130 บาท ปลาดุกน้ำตก 170 บาท

ที่ชะอำ ตำติดครก เปิด 10:30–20:30 น. (หยุดวันพฤหัสบดี) มีทั้งส้มตำ ไก่ย่าง และคอหมูย่าง ส้มตำ ไก่ย่างวิเชียรบุรี (ชะอำ) เปิด 10:00–19:30 น. ทุกวัน และที่ท่ายาง ร้านส้มตำแซ่บนัว เปิด 10:00–17:00 น. (หยุดวันอังคารและพุธ) ขึ้นชื่อเรื่องส้มตำไทยไข่เค็มและส้มตำกุ้งสดมะพร้าวอ่อน

กาแฟแก้วแรกของวัน

ปิดท้ายมื้อเช้าด้วยกาแฟดี ๆ 222 coffee roaster ที่บ้านลาดเปิดตั้งแต่ 6 โมงเช้าทุกวัน และอบขนมเองหลายอย่าง ในชะอำ โคดเค่ม (KhodKhem Coffee Truck) เป็นรถกระบะสีฟ้าที่ดัดแปลงเป็นบาร์กาแฟ จอดขาย 07:00–14:00 น. ทุกวันบนทางเข้าตลาดชะอำ และ Soulful Coffee Roasters โรงคั่วกาแฟใกล้หาดชะอำ เปิด 07:00 น. มีเมนูบรันช์อย่างไข่เบเนดิกต์ด้วย

ทริคก่อนออกไปกินมื้อเช้า

• ร้านโจ๊กและข้าวแกงในเมืองเพชรมักขายหมดก่อนเวลาปิด ยิ่งไปเช้ายิ่งได้เลือกเยอะ
• ร้านเล็กหลายร้านหยุดวันพุธหรือวันจันทร์ ดูวันหยุดในหน้าร้านแต่ละร้านก่อนไป
• ร้านส่วนใหญ่รับเงินสด บางร้านรับโอนผ่านพร้อมเพย์ เตรียมเงินสดติดตัวไว้

ภาพปก: โจ๊กทะเลของเจ๊จิ๋มข้าวต้มโจ๊ก ตลาดชะอำ ภาพจากเพจ Facebook ของร้าน